Es timun serut sarang burung ini adalah minuman es yang sederhana namun nikmat. Terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya juga simple. Cocok sekali dihidangkan disaat panas dalam dan cuaca sedang panas. Selamat mencoba dan rasakan kesegarannya.
Bahan-bahan :
- 1 kg Timun
- 2 bungkus nutrijel rasa plain
- 250 g gula pasir
- Jeruk nipis/lemon secukupnya
- 2 lembar daun pandan untuk merebus gula
Cara membuat :
- Pertama-tama cuci bersih ketimun, kemudian buang biji didalamnya, serut.
- Masak nutrijel seperti biasa, aduk-aduk dan jika sudah mendidih tempatkan di wadah dan dinginkan.
- Setelah puding nutrijel dingin, serut dengan parutan keju.
- Buat air gula rebus dengan daun pandan hingga mendidih, angkat dinginkan
- Masukkan timun dan nutrijel yang sudah di serut, lalu tambahkan gula yg sdh direbus dan beri perasan jeruk secukupnya, hidangkan dengan es batu.
- Es timun serut sarang burung siap disajikan.