Resep Kue Gandasturi

Kue Gandasturi

Kalau mendengar nama kue gandasturi ini, kita akan juga langsung teringat dengan kacang hijau. Ya, karena memang kue gandasturi ini adalah kue yang isinya adalah kacang hijau. Untuk membuatnya juga kita harus membuat adonan kacang hijau terlebih dahulu. Kue gandasturi adalah kue yang rasanya manis, gurih dan enak serta juga bergizi dan tidak ribet untuk mengolahnya.
Dan silahkan dicoba untuk dibuat dirumah anda, untuk lebih higienis dan sehat. Kue gandasturi ini juga bisa dijadikan untuk menemani sarapan serta juga bisa dijadikan untuk bekal camilan untuk anak anda. Berikut ini tahapan untuk membuatnya.

Kue Gandasturi

Untuk 25 buah

Bahan-bahan untuk adaonan kacang hijau:

  • 250 gram kacang hijau (cuci dan rendam ± 1jam)
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm garam
  • 150 gram gula merah (bisa ditambahkan bila suka manis, sesuai selera)
  • Air untuk merebus
  • 2 sdm tepung terigu (agar menempel)

Bahan-bahan untuk menggoreng :

  • 4 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • ¼ sdm garam
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Terlebih dahulu bersihkan kacang hijau lalu rendam hingga 60 menit lamanya. Lalu angkat tiriskan dan cuci bersih lagi.
  2. Kemudian rebus kacang hijau hingga merekah dan empuk. Tambahkan rebusan kacang hijau dengan vanili, garam dan gula supaya lebih berasa.
  3. Setelah matang, campur rebusan kacang hijau dengan gula merah, gula pasir, garam dan terigu sambil ditekan-tekan.
  4. Koreksi rasa manis dan asinnya. Kemudian masak lagi di wajan agar air nya hilang dan tidak lembek supaya mudah di bentuk dan aduk rata.
  5. Setelah itu bentuk adonan sesuai dengan keinginan. Ambil adonan gandasturi yang sudah dibentuk tadi lalu celupkan ke dalam celupan tepung dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  6. Kue gandasturi siap disantap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!