Sambal Pindang Tongkol Suwir

Nasi memang merupakan makanan pokok di negara kita Indonesia ini. Dan banyak jenis lauk yang dapat disajikan sebagai pelengkap nasi. Sambal pindang tongkol suwir ini salah satunya. Bisa dijadikan sebagai bahan pelengkap untuk nasi rames. Tentu saja bahan-bahannya mudah didapat dan sangat mudah untuk membuatnya dengan rasa yang lezat dan menggugah selera. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk menyajikannya.

Bahan-bahan :

  • 250 gr daging ikan pindang tongkol, suwir-suwir
  • 2 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk
  • 50 lembar daun kemangi
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 buah cabe merah besar, iris halus
  • 10 buah cabe rawit merah, iris
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 5 buah cabe hijau besar
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 7 buah bawang merah
  • 4 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai, daun jeruk dan jahe hingga harum.
  2. Masukkan ikan tongkol suwir, aduk rata, tambahkan daun kemangi, cabe merah dan cabe rawit. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.
  3. Koreksi rasa. Dan kemudian angkat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*