Kue Nagasari Biji Mutiara

Kue nagasari biji mutiara ini adalah kue yang manis tampilan dan rasanya. Dibalut dengan daun pisang dan bisa juga bungkus plastik menjadikannya kue yang praktis dibawa-bawa dan juga dapat dijadikan sebagai menu penutup makanan.

Resep Kue Nagasari Biji Mutiara

Bahan-bahan :

  • 100 gr biji mutiara
  • Air secukupnya
  • 60 gr tepung hunkwe
  • 600 ml santan segar
  • 75 gr gula pasir
  • ½ sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 4 buah mata nangka, potong kecil
  • Daun pisang

Cara Membuat :

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci.
  2. Masukkan biji mutiara, rebus hingga biji mutiara bening dan matang.
  3. Angkat dan tiriskan, kemudian rendam di air dingin agar tidak lengket. Tiriskan.
  4. Ambil sebagian santan dan campur dengan tepung hunkwe. Aduk hingga larut.
  5. Panaskan sisa santan bersama gula dan garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut.
  6. Tuangi larutan tepung hunkwe, aduk hingga kental dan merata.
  7. Masukkan biji mutiara dan nangka lalu aduk rata. Angkat.
  8. Bungkus tiap 2 sdm adonan dengan sepotong daun pisang atau bisa juga dengan menggunakan bungkus plastik.
  9. Lipat dua sisinya dan biarkan hingga dingin.
  10. Kemudian simpan dalam lemari es hingga saat disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!