Ayam Woku Belanga Manado

Hmmm… mendengar namanya saja sudah membuat air liur keluar oleh karena membayangkan rasanya yang kaya dengan bumbu dan tentu saja lezat. Membuatnya pun tidaklah sulit dan bahan-bahan serta bumbu-bumbunya juga mudah didapatkan dipasar, di supermarket atau di tukang sayur keliling. Ayam woku belanga Manado ini cocok untuk menemani makan siang anda hari ini, mari dicoba untuk dimasak.

Resep Ayam Woku Manado

Bahan Ayam Woku :

  • 1 ekor Ayam, potong 14
  • 1 buah jeruk nipis
  • 10 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit yang besar
  • 3 batang serai, diambil putihnya, memarkan
  • 1 ikat daun kemangi
  • 4 batang daun bawang, iris
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • Garam
  • Air

Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 10 butir bawang merah
  • 15 buah cabe rawit (bisa juga dikurangi atau ditambah tergantung selera pedas)
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 10 butir kemiri

Cara Membuat Ayam Woku :

  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit kemudian cuci bersih lagi.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan garam.
  3. Setelah mulai tercium wanginya, masukkan ayam dan aduk rata, baru kemudian tambahkan air.
  4. Setelah airnya mendidih, masukkan daun jeruk, daun kunyit, serai, daun kemangi dan daun bawang.
  5. Masak sambil diaduk sesekali hingga matang dan bumbu menyerap dengan rata. Kuahnya akan menjadi lebih kental.
  6. Sajikan hangat.

Taraaaaa.. Ayam woku belanga Manado siap disantap dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba dan selamat menikmati. Untuk menu yang lain, anda juga bisa lihat di www.dapurasyik.com untuk menambah asyik variasi menu di meja makan anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!