Resep Kangkung Cabe Hijau

Siapa yang tidak kenal dengan sayuran yang satu ini. Kangkung adalah sayuran hijau yang kaya akan serat dan vitamin dan banyak digemari dikalangan masyarakat. Selain mudah didapatkan juga tidak perlu biaya mahal untuk bisa mendapatkannya. Berikut ini adalah resep kangkung cabe hijau yang mudah sekali untuk semangkuk sayur kangkung yang lezat yang dapat menemani makan anda hari ini. Mari makan.

Resep Kangkung Cabe Hijau

Bahan-bahan :

  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 buah cabe merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 200 gram kangkung, siangi
  • 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
  • Garam, merica bubuk, dan gula secukupnya

Bumbu-bumbu untuk ditumbuk kasar:

  • 8 buah cabai hijau besar
  • 10 buah cabai rawit hijau (atau tergantung selera pedas)
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah ditumbuk bersama daun jeruk, cabe merah, serai, jahe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  2. Masukan kangkung dan daun kemangi, aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir, masak hingga kangkung layu. Angkat.
  3. Sajikan selagi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!