Resep Tumis Oncom Leunca Kemangi

Oncom adalah makanan khas yang berasal dari Jawa Barat yang merupakan hasil dari proses fermentasi dan memiliki manfaat untuk kesehatan. Dan leunca adalah jodohnya dari oncom ini untuk menambah nikmatnya rasa makanan ini. Maka resep tumis oncom leuncah kemangi yang mudah dan enak ini bisa dicoba di dapur asyik anda.

Resep Tumis Oncom Leunca Kemangi

Bahan-bahan :

  • 1 kotak oncom, remas-remas kasar
  • Segenggam leunca, buang tangkainya
  • 5 buah cabe ijo besar, iris serong
  • 5 buah cabe, iris
  • 5 buah bawang merah, iris tipis
  • 5 buah bawang putih, iris tipis
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • Segenggam daun kemangi
  • Lengkuas, sereh dan daun salam secukupnya
  • 60 ml air
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1.    Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum, masukkan irisan cabe, tumis hingga setengah layu.
2.    Masukkan oncom, leunca, sereh, salam dan lengkuas, aduk rata lalu tambahkan air.
3.    Masukkan garam dan gula, biarkan hingga matang lalu cicipi.
4.    Masukkan daun bawang dan kemangi, aduk rata dan segera matikan api kompor
5.    Angkat dan sajikan selagi hangat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!