Resep Ayam Gulai

Resep ayam gulai ini banyak digemari terutama oleh ibu-ibu. Dan ini merupakan masakan tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada baiknya kita mencoba sendiri masakan ayam gulai ini dirumah untuk mendapatkan kepuasan tersendiri. Dan ditambahkan pula kentang kedalam masakan ayam gulai ini akan menambah lengkapnya cita rasa masakannya.

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam potong atau ayam kampung (potong sesuai selera)
  • 250 gr kentang, kupas dan potong
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 cm kayu manis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh (memarkan)
  • 1 cm lengkuas (memarkan)
  • 1 buah asam kandis
  • 2 butir kapulaga (haluskan)
  • ½ butir Biji pala (haluskan)
  • 2 biji cengkeh
  • 750 ml santan encer
  • 250 santan kental
  • 2 buah cabai merah, iris
  • 2 buah cabai hijau, iris
  • Minya goring secukupnya

Bumbu-bumbu untuk Dihaluskan :

  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica butir
  • 2 sdt ketumbar biji
  • ¼ sdt jintan
  • ¼ sdt adas manis
  • 8 buah cabai merah
  • 2 cm kunyit
  • 7 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih

Cara Membuat Resep Ayam Gulai Cara Membuat Resep Ayam Gulai1

Cara Membuat :

  1. Ayam yang sudah dipotong lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Remas-remas dan biarkan sebentar.
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Kemudian masukkan bahan-bahan seperti kayu manis, lengkuas, sereh, asam kandis, kapulaga, biji pala, daun jeruk dan cengkeh. Aduk ratu.
  4. Masukkan ayam dan masak setengah matang, kemudian masukkan santan encer dan masak sampai mendidih. Biarkan kuah sampai berkurang.
  5. Kemudian tambahkan kentang, santan kental, irisan cabai merah dan hijau. Masak kembali hingga kuah berkurang. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Resep Ayam Gulai

Demikianlah resep ayam gulai enak dari dapurasyik. Selamat mencoba dan selamat makan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!