Resep Perkedel Tahu Ikan Teri

Tahu adalah makanan rendah kalori namun tinggi protein. Tahu adalah sumber yang baik dari berbagai mineral,  seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor,  seng, kalium. Vitamin pada tahu seperti  vitamin D, A, B6, C, thiamin, riboflavin, niasin, dan asam folat. Tubuh manusia membutuhkan protein agar dapat berfungsi dengan baik. Protein tak hanya bisa didapat dari daging, banyak protein nabati yang bisa kita dapat seperti pada tahu. Vegetarian bisa mendapatkan protein dalam jumlah yang tepat dari tahu, atau produk kedelai dan sayuran lainnya. Juga mengandung asam amino yang dibutuhkan agar kesehatan menjadi optimal.
Dipadukan dengan ikan teri yang memiliki nutrisi dan gizi yang baik seperti kalsium, protein, zat besi dan vitamin A menjadikan santapan ini menjadi makanan sehat yang tentunya juga disukai oleh anak-anak. Maka resep perkedel tahu ikan teri ini wajib dicoba di dapur asyik anda. Silahkan.

Resep Perkedel Tahu Ikan Teri

Bahan-baha:
1 buah tahu putih, tiriskan, haluskan
75 g ikan teri, cincang halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk

Sambal kacang:
150 ml air matang
1 sdm air jeruk limau

Bumbu sambal kacang untuk dihaluskan:
3 sdm kacang tanah, goreng
2 buah cabai merah
1 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

  • Campur tahu putih dengan ikan teri, daun bawang dan bahan lainnya hingga rata.
  • Bentuk adonan bulat pipih.
  • Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
  • Angkat dan tiriskan.
  • Sambal kacang: Aduk bumbu halus dengan air dan air jeruk hingga rata.
  • Sajikan perkedel dengan Sambal Kacang atau dijadikan camilan begitu saja juga enakDapat juga dijadikan juga sebagai lauk untuk bekal makan siang anak kesekolah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*