Resep Terung Telunjuk Masak Tauco

Jenis masakan yang satu ini sebenarnya berasal dari Medan. Rasa tauco nya yang khas serta dipadukan dengan cabe hijau membuat makanan ini banyak digemari. Bisa juga ditambahkan lontong sebagai pelengkap saat makannya. Rasa asin gurih dan pedas serta ditambahkan dengan pete akan membuat air liur kita terasa saat mencium wangi masakannya dan menyantapnya. Selamat mencoba resep terung telunjuk masak tauco dan selamat makan.

Bahan Resep Terung Telunjuk

Bahan-bahan :

  • 200 gram terung telunjuk, belah dua
  • 100 gram ikan teri, goreng sebentar
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 4 siung bawang putih, iris halus
  • 2 papan pete, kupas dan belah dua
  • 6 buah cabai hijau keriting, iris serong
  • 3 buah cabai merah besar, iris serong
  • 2 buah belimbing sayur, potong-potong
  • 8 buah cabai rawit merah
  • Minyak goreng secukupnya
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  • 3 sendok makan tauco
  • 200 cc air
  • ½ sendok teh lada kaldu ayam bubuk
  • Garam secukupnya dan penyedap rasa, jika suka

Cara Membuat :

  1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan air, cabai, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, tauco. Aduk rata.
  2. Masukkan ikan teri, terung, pete, belimbing sayur. Kemudian aduk dan masak hingga terung layu dan empuk.
  3. Beri kaldu dan garam. Cicipi dan masak hingga mendidih, angkat.
  4. Hidangkan.

Resep Terung Telunjuk Masak Taoco

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*