Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam

Mengingat betapa luasnya perairan Indonesia ini menjadikannya negara yang kaya akan hasil perairannya baik air lautnya maupun air tawarnya. Dan ikan merupakan salah satu primadonanya karena ikan merupakan hasil laut yang paling sering dikonsumsi. Menu resep ikan kali ini akan menggunakan ikan kakap sebagai bahan dasarnya. Ikan kakak jenisnya ada beberapa macam, ada kakap merah, kakap kuning dan juga kakap hitam. Ikan kakap memiliki nilai gizi yang tinggi karena hidupnya yang berada di laut dasaran yaitu di dasar-dasar karang atau terumbu karang.

Jumlah kandungan energy ikan kakap adalah 92kkal, kandungan protein 20gr, kandungan lemak 0.7gr, kandungan karbohidrat 0gr, kalsium 20mg, fosfor 200mg, zat besi 1mg, Omega 3, vitamin A dan vitamin B juga terdapat dalam kandungan ikan kakap. Dan dengan mengetahui begitu banyaknya manfaat kesehatan yang kita bisa dapat dari mengkonsumsi ikan kakap, maka resep ikan kakap merah kuah asam ini wajib dicoba di dapur asyik anda. Bahan dan cara membuatnya pun mudah. Yukkkk….

Bahan Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam

Bahan-bahan :

  • 500 gr ikan kakap merah (1 ekor)
  • 1,5 liter air

Bumbu-bumbu :

  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 4 buah bawang merah, iris tipis
  • 3 buah tomat, potong
  • 2 buah belimbing sayur
  • 2 ruas jahe
  • 8 buah cabe rawit merah
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 batang daun bawang, iris
  • 1 ikat kecil daun kemangi, ambil daunnya
  • Merica bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya dan penyedap rasa jika mau

Cara membuat :

  • Bersihkan ikan kakap, potong menjadi 3 bagian, lumuri dengan air jeruk, garam dan diamkan selama 15 menit.
  • Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah, sereh, jahe, belimbing, tomat, cabe rawit dan asam kandis, rebus selama 5 menit.
  • Masukkan potongan ikan, air jeruk nipis, rebus hingga ikan matang, tambahkan daun bawang, merica bubuk dan garam, aduk sebentar
  • Kemudian masukkan daun kemangi, aduk dan angkat segera.
  • Sajikan kakap merah kuah asam segar dalam mangkuk saji.

Mudah bukan membuat Ikan Kakap Merah Kuah Asam ini? Silahkan dicoba didapur anda dan nikmati masakan yang enak segar dan bergizi bersama keluarga anda tercinta. Dan masih banyak lagi resep-resep menu lain yang bisa anda temui di www.dapurasyik.com ini. Selamat mencoba.

 

Resep Ikan Kakap Merah Kuah Asam

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!