Resep ikan kembung suwir ini cocok untuk dicoba dirumah karena menu ini bisa juga dijadikan bekal lauk untuk dibawa si kecil ke sekolah. Karena masakannya yang tidak berkuah sehingga tidak repot membawanya, namun kandungan protein dan gizinya tetap didapat dan cara memasaknya juga sangatlah mudah.
Pada saat membeli ikan, pastikan ikan kembung yang kita beli adalah ikan yang segar dan tidak mengandung formalin sehingga kita bisa mendapatkan makanan yang nikmat, bergizi dan sehat.
Bahan-bahan :
- 3 ekor Ikan Kembung
- Minyak Goreng secukupnya
- 5 buah bawang merah, iris tipis
- 3 buah bawang putih, iris tipis
- 3 lembar daun Jeruk
- 5 buah cabe merah, giling kasar (bisa ditambah atau dikurangi tergantung selera pedas)
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
Cara membuat :
- Rendam ikan kembung dengan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, taburi garam, lalu diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan kembung, tiriskan dan lepaskan daging dari duri serta tulang, lalu suwir-suwir.
- Panaskan minyak, tumis cabe merah, bawang merah, bawang putih hingga harum.
- Masukkan kembung yg telah di suwir-suwir, daun jeruk, kecap manis, garam dan merica.
- Masak hingga bumbu rata dan meresap. Lalu masukkan daun kemangi, aduk rata.
- Sajikan.
mau tanya resep ini kalau supaya tdk pedas…apakah cabe merah besar di buang biji nya?
mau untuk anak umur 3 thn yg hobi makan ikan.
terima kasih
Kalau untuk anak umur 3 thn boleh kok dihilangkan sama sekali cabenya, atau bisa juga pake cabe merah besar dan dibuang bijinya dan dicuci bersih. Selamat mencoba 🙂