Resep Ikan Mas Asam Manis

Menu makanan asam manis merupakan jenis makanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Dapat kita temui dengan mudah dimana-mana, baik itu di restoran ataupun di acara-acara perayaan tertentu. Jika coba mengingat-ingat kembali kebanyakan ikan yang digunakan untuk jenis resep masakan asam manis ini adalah ikan gurame. Tapi sekarang kita coba untuk melakukannya pada jenis ikan air tawar lain yaitu ikan mas. Dan mari kita lihat cara membuat resep ikan mas asam manis ini lebih lanjut.

Resep Ikan Mas Asam Manis

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor atau 250 gr ikan mas
  • 1/2 buah wortel
  • 1/4 buah ketimun
  • 1/16 buah nanas
  • 2 buah cabau merah besar
  • 1/4 buah bawang bombay
  • 5 sdm tepung kanji

Bumbu-bumbu yang diperlukan:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdm cuka/jeruk nipis
  • 1 sdm saos tomat
  • 2 sdt tepung kanji untuk saus
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Potong panjang wortel dan ketimun, potong kotak nanas, iris serong cabai merah besar, iris tipis bawang bombay.
  2. Bersihkan ikan mas, buang kotoran dari insangnya, sisihkan. Lumuri ikan mas dengan bawang putih yang sudah dicincang, jeruk nipis/cuka dan garam. Aduk, lalu diamkan selama 15 menit.
  3. Gulingkan ikan mas tadi ke dalam tepung kanji. Goreng dalam minyak yang banyak dan panas. Setelah matang dan berwarna kecoklatan angkat dan sisihkan.
  4. Lalu buat saus: Memarkan bawang putih, cincang halus, tumus hingga harum, tambahkan air dan saus tomat. Masukkan wortel, ketimun, nanas, cabau merah dan bawang bombay. Tuang tepung kanji yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
  5. Tempatkan ikan mas goreng daloam wadah, siram dengan saus. Ikan mas asam manis siap disajikan.

Sebenarnya untuk jenis resep masakan asam manis ini bisa kita terapkan pada bahan dasar apa saja. Baik itu bahan dasar ikan ataupun dengan bahan dasar ayam sekalipun. Karena akan lebih baik jika kita mencobanya pada jenis bahan dasar yang berbeda-beda untuk menambah variasai menu makanan di rumah anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!