Resep Ayam Cabai Hijau

Sajian ayam berikut ini cocok untuk anda yang gemar dengan rasa pedas yang menggigit. Rasa cabai hijau yang khas pedasnya ditambahkan dengan tekokak yang renyah menjadi perpaduan bumbu yang pas untuk ayam cabai hijau ini. Dan semoga resep ayam bumbu cabai hijau ini bisa anda coba dirumah anda untuk menemani makan siang atau makan malam anda bersama keluarga tercinta.

Resep Ayam Bumbu Cabai Hijau

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam, potong 12 bagian
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 2 buah asam kandis
  • 2 lembar daun jeruk nipis
  • 4 buah tomat hijau, iris tipis
  • 75 g tekokak, bersihkan
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu untuk dihaluskan:

  • 2 butir kemiri
  • 10 buah cabai hijau
  • 6 butir bawang merah
  • 1/2 cm lengkuas
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara membuat :

  • Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam hingga rata.
  • Kemudian goreng dalam minyak panas hingga setengah kering. Angkat, tiriskan.
  • Panaskan 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga layu.
  • Masukkan asam kandis, tomat hijau, dan tekokak, aduk hingga layu.
  • Tambahkan ayam dan 100 ml air, aduk dan masak hingga matang dan bumbu meresap.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!