Resep Es Kacang Merah

Kacang merah adalah salah satu makanan yang tinggi serat. Kacang merah sangat kaya akan gizi yang membangun kesehatan tubuh. Kandungan asam folat, kalsium, karbohidrat dan berprotein tinggi menjadikan manfaat kacang merah sangat diperlukan tubuh. Indeks kadar glikemik pada kacang merah juga menekan masalah gejala penyakit diabetes yang sering terjadi. Kandungan serat (fiber) dan vitamin B terutama B6, asam folat, besi, mangan, thiamin dan protein berasal dari kacang merah. Sekitar 9 gr protein dicukupkan oleh kacang merah yang seimbang dengan 17% angka kecukupan protein sehari.
Manfaat kacang merah bagi kesehatan adalah kaya antioksidan, sumber protein nabati, meningkatkan energi tubuh, menyehatkan pencernaan, mengontrol kadar gula darah dan mengoptimalkan memori otak.
Nah dengan semua berbagai manfaat kacang merah untuk kesehatan itu, kali ini mari kita coba membuat es kacang merah yang lezat, nikmat dan sehat.

Resep Es Kacang Merah

Bahan-bahan :

  • Kacang merah 250 gram
  • Gula merah 250 gram ( disisir )
  • Kayu manis 5 centi meter
  • Susu kental manis coklat 10 sendok makan
  • Air 600 mili liter
  • Es secukupnya

Cara membuat :

1. Langkah awal rendam kacang merah hingga mengambang, cuci, tiriskan.
2. Selanjutnya rebus dengan kayu manis hingga lunak, angkat, sisihkan.
3. Setelah itu rebus air bersama gula merah, aduk rata hingga mendidih dan gula larut.
4. Masukkan kacang merah, masak hingga kacang benar-benar empuk dan air tinggal sedikit. angkat.
5. Sajikan kacang merah dengan es batu atau es serut lalu tambahkan susu kental manis coklat.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!