Resep Ayam Suwir

Kalau anda bosan dengan menu masakan ayam dengan tulang, resep ayam suwir ini cocok untuk disajikan karena ayam ini disuwir-suwir sehingga mudah untuk memakannya dan tidak perlu repot untuk memisah-misahkan tulangnya. Dicampur dengan daun kemangi membuat masakan ini tak hanya lezat tapi juga wangi. Berikut langkah-langkah cara pembuatannya.

Resep Ayam Suwir

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam
  • 3 lembar daun jeruk, iris halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang, iris halus
  • 2 ikat kecil kemangi, ambil daunnya
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10-15 buah cabai merah kering
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe, parut
  • Garam secukupnya

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan menambahkan garam secukupnya hingga matang. Angkat, tiriskan. Setelah dingin, ambil dagingnya, kemudian suwir-suwir, sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun bawang dan daun jeruk hingga harum. Masukan daging ayam suwir, masak sambil sesekali di aduk hingga bumbu tercampur rata dan meresap. Masukan daun kemangi, aduk rata.

3. Terakhir tambahkan air jeruk nipis, aduk hingga tercampur rata, kemudian matikan apinya. Siap dihidangkan.

Resep ayam suwir ini sangat gampang dibuat kan, dan lebih mantap memakannya dengan sepiring nasi putih hangat dan ditemani dengan segelas es jeruk. Nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!