Resep Sayur Rica Rodo

Berikut adalah resep sayur rica rodo dari Manado. Sayur ini rasanya memang kaya dengan bumbu yang berasal dari Indonesia. Dan tentu saja bergizi tinggi karena terdiri dari berbagai sayuran yang baik untuk tubuh seperti jagung, terong, kacang panjang dan dicampur dengan kemangi akan menambah kaya rasa dari sayur rica rodo ini. Bila anda penasaran dengan rasanya, ayo silahkan dicoba di dapur asyik anda.

Resep Sayur Rica Rodo

Bahan-bahan  :

  • 3 buah  terong  ukuran  sedang,  potong  potong
  • 1 buah jagung  manis,  pipil
  • 1ikat kacang  panjang,  potong  potong  2  cm
  • 3 sdm minyak  untuk  menumis
  • Air secukupnya

Bumbu-bumbu  :

  • 6 buah  bawang  merah,  iris  tipis
  • 2 buah  bawang  putih,  iris  tipis
  • 5 buah  cabe  rawit  (atau  sesuai  selera),  potong  potong
  • 1 buah tomat  mengkal,  potong  potong
  • 1 ruas jahe,  dikeprek
  • 3 batang sereh,  dikeprek
  • 1lembar daun  kunyit,  sobek  sobek
  • 5 lembar  daun  jeruk,  buang  tulang
  • Segenggam kemangi
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis sereh, jahe, daun jeruk, dan daun kunyit sampai wangi.
  2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit, tumis sampai layu.
  3. Masukkan jagung manis, aduk aduk. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga jagung matang.
  4. Masukkan kacang panjang, terong, dan tomat. Beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai matang.
  5. Masukkan daun kemangi dan angkat segera.
  6. Siap dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!