Resep Tempe Bacem Special

Tempe bacem adalah masakan tradisional Indonesia yang sudah sangat terkenal di daerah pulau Jawa dan hingga ke tempat lain juga. Hidangan ini cocok untuk dijadikan sebagai menu sehari-hari karena bergizi dan memiliki protein yang bebas lemak. Berikut ini adalah resep cara membuat tempe bacem yang enak dan praktis.

Resep Tempe Bacem

Bahan-bahan :

  • 2 papan tempe, potong-potong menurut selera
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml air kelapa atau air biasa
  • 1 sdm air asam jawa
  • 2 sdm gula merah
  • 2 sdm kecap manis
  • minyak goreng

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt jinten

Cara membuat :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan beserta lengkuas & daun salam aduk rata, masak sampai harum.
  2. Susun potongan tempe ke dalam sebuah panci, tuangi air kelapa, masukkan semua bahan dan bumbu lainnya termasuk bumbu halus. Ungkep atau masak dengan panci tertutup hingga airnya habis, angkat.
  3. Setelah matang tempe bacem bisa langsung disajikan atau bisa digoreng dengan sedikit minyak terlebih dahulu.
  4. Hidangkan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!