Resep Sayur Lodeh

Sayur lodeh adalah masakan sayuran yang cukup sederhana tetapi rasanya sangat menggugah selera. Sayur lodeh ini terdiri dari berbagai jenis sayuran yang beraneka ragam. Rasanya yang gurih dan enak akan membuat orang menggoyangkan lidah. Maka itu tidak ada salahnya untuk mencoba menyajikan sayur yang satu ini di meja makan anda untuk dinikmati bersama keluarga tercinta dirumah.

Resep Sayur Lodeh

Waktu Memasak :
Persiapan : 15 Menit
Memasak : 20 Menit
Total : 35 Menit

Bahan-bahan :

  • Melinjo secukupnya
  • 100 gr daun melinjo
  • 200 gr labu siam
  • 100 gr kacang panjang
  • 1 buah terung
  • 3 potong jagung
  • 600 ml santan
  • 1 potong tempe

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdm garam
  • Gula putih secukupnya

Bumbu pelengkap lainnya :

  • 1 buah cabai merah
  • 3 buah cabai hijau
  • 1 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah tomat

Cara membuat :

  1. Siapkan bahan-bahan kupas labu siam dan potong dengan bentuk dadu, potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2 cm, potong terung dengan bentuk dadu.
  2. Kemudian haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan ketumbar, garam dan gula putih.
  3. Setelah itu, iris serong cabai merah dan cabai hijau, lalu potong tomat yang telah disiapkan menjadi 4 bagian.
  4. Selanjutnya rebus terlebih dahulu santan yang telah disiapkan dan bumbu yang telah dihaluskan di dalam panci. Aduk-aduk hingga mendidih.
  5. Setelah itu, masukan lengkuas, jagung, labu siam, melinjo dan kacang panjang. Masak semua bahan hingga matang.
  6. Langkah terakhir yaitu, masukan tempe, daun melinjo, cabai merah, terung. Masak kembali hingga matang serta hingga bumbu meresap. Setelah itu angkat.
  7. Sayur lodeh lezat siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!