Resep Sop Daging Sayuran

Resep sop daging sayuran ini konon dikatakan dapat menghangatkan badan, dan memang bila anak sedang malas makan atau sedang tidak enak badan sajikan saja sop daging sayuran ini untuk menambah stamina dan tubuh segar kembali. Cocok disantap di segala cuaca. Terutama disaat hujan. Selamat Mencoba.

Resep Sop Daging Sayuran

Waktu memasak 60 menit

Bahan-bahan :

  • 500 gr daging sapi iris kecil agar cepat empuk saat dimasak
  • 1 bongkol kembang kol, potong-potong (sayur bisa diganti sesuai selera)
  • 3 buah wortel, kupas, potong
  • 1 tangkai daun bawang iris
  • 2 tangkai seledri iris
  • Air secukupnya untuk merebus daging atau sekitar 1,5 liter

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 5 buah bawang putih
  • 7 buah bawang merah
  • 1 sdt merica / lada putih
  • 5 tangkai bunga cengkeh
  • 2 butir kapulaga
  • 1 cm jahe
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

 Cara membuat :

  1. Panaskan minyak di dalam panci dengan api sedang. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tuangkan air. Aduk, dan biarkan air mendidih.
  2. Saat air dalam panci sudah mendidih, masukan daging sapi, masak sampai daging terasa pas keempukannya. (Bisa ditambahkan air panas apabila air dipanci sisa sedikit dan daging belum empuk).
  3. Masukkan garam dan gula, aduk. Cicipi rasa, jika sudah pas, masukan sayuran kembang kol dan wortel.
  4. Masak sampai kembang kol dan wortel setengah matang, matikan api. Masukan potongan daun bawang dan seledri. Aduk Rata. Sajikan.
  5. Taburkan bawang goreng dan hidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!