Resep Ayam Garang Asem

Resep daging ayam yang patut untuk dicoba di dapur asyik anda kali ini adalah resep ayam garang asem. Rasanya yang sensasional dan memiliki cita rasa yang khas dengan bumbu-bumbu tradisional Indonesia menjadikan makanan ini disukai banyak orang. Sensasi rasanya yang terdiri dari asam, manis, pedas membuat lidah bergoyang saat menyantapnya. Banyak dijual di restoran-restoran disekitar kita, namun kali ini mari kita coba untuk membuatnya sendiri dirumah. Caranya mudah kok, yuk kita lihat langkah-langkahnya.

Resep Ayam Garang Asem

Bahan-bahan :

  • 1 ekor ayam segar, dipotong menjadi bagian kecil-kecil
  • 3 cm lengkuas, diiris tipis
  • 500 ml santan kelapa
  • 1 kg tomat, diiris tipis
  • 1/4 kg belimbing wuluh
  • 12 biji cabe merah
  • 1 batang serai, digeprek lalu dicacah halus
  • 6 helai daun salam
  • Merica secukupnya
  • Daun pisang secukupnya, untuk membungkus
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 7 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1/2 sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Campurkan semua bumbu yang sudah dihaluskan kedalam potongan ayam sampai merata.
  2. Berikutnya masukkan santan, sereh, belimbing wuluh, lengkuas, cabe merah, tomat, daun salam, merica, gula pasir serta garam kedalam campuran potongan ayam. Diaduk sampai merata. Diamkan selama kurang lebih setengah jam sampai bumbu meresap.
  3. Setelah itu siapkan daun pisang kemudian masukkan potongan ayam kira-kira 4-5 potong ayam, lalu bungkus sampai rapat.
  4. Kukuslah ayam kurang lebih 45 menit sampai matang dan empuk.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!