Resep Tumis Daun Singkong Ikan Teri

Daun singkong adalah sayuran daun berwarna hijau yang mempunyai khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Kandungan gizi daun singkong cukup bervariasi, seperti halnya sayuran hijau lainnya, ia juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi. Beberapa kandungan gizi tinggi dalam daun singkong adalah serat, vitamin A, B1, karbohidrat, asam amino essensial dan juga protein. Karena itu daripada masih ragu mau masak apa hari ini, mari kita coba untuk membuat resep tumis daun singkong ikan teri. Dicampur dengan teri Medan yang gurih dan juga bergizi akan menambah semakin mantabnya menu masakan ini. Selamat memasak.

Resep Tumis Daun Singkong Teri

Bahan-bahan :

  • 2 ikat daun singkong, rebus, peras dan iris.
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 100 gr teri halus/teri Medan, rendam air panas, tiriskan
  • 5 buah bawang merah, diiris halus
  • 2 buah bawang putih, iris halus
  • 2 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong
  • 2 buah cabai hijau besar, buang biji, iris serong
  • 2 lbr daun salam
  • 1 buah tomat merah, dipotong-potong
  • ½ sdm merica
  • Garam dan gula secukupnya

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, tomat, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum.
  3. Tambahkan daun singkong yang sudah diiris dan ikan teri. Aduk hingga merata.
  4. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
  5. Tambahkan air secukupnya, masak sampai matang dan bumbu meresap.
  6. Tumis daun singkong teri siap disajikan hangat-hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!