Resep Sup Tahu Bakso

Kadang saat weekend tiba, kita sering bingung mau masak apa dirumah. Kenapa tidak coba saja untuk membuat resep sup tahu bakso berikut ini, mudah dibuat, simple dan anak-anak pasti suka. Berikut langkah mudah membuatnya. Selamat mencoba.

Resep Sop Tahu Bakso

Bahan-bahan :

  • 250 gr daging ayam
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 6 potong tahu putih
  • 6 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt merica halus
  • 1 buah wortel
  • 3 batang daun bawang
  • 1 ikat sawi hijau
  • 2 batang seledri
  • 1 liter air kaldu
  • 2 cm jahe
  • Garam secukupnya

 Cara membuat :

  1. Pertama-tama siapkan untuk membuat bakso dulu. Panaskan panci untuk mengukus.
  2. Parut wortel ½ kemudian iris halus daun bawang. Campurkan wortel & sebagian daun bawang, ayam giling, tepung tapioka, ½ sdt merica halus, 3 buah bawang yg dihaluskan, garam, gula, kecap ikan, dan minyak wijen.
  3. Potong tahu bagi 2 dan masukkan adonan bakso kemudian kukus selama 15 menit.
  4. Didihkan kaldu ayam, bumbui dengan merica, bawang, garam, jahe. Ambil sisa adonan bakso, bentuk dengan sendok menjadi bulat dan masukkan dalam kaldu mendidih. Biarkan sampai mengapung.
  5. Cuci sawi hijau & potong. Iris sisa wortel tadi lalu kukus sebentar.
  6. Susun dalam mangkok : tahu bakso, bakso, sawi hijau & wortel, daun bawang & seledri. Siram dengan kuah panas & sajikan. Lengkapi dengan sambal cabe rawit & saos jika suka.
  7. Sajikan selagi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!