Resep Mie Tek Tek Praktis

Bagi anda pencinta olahan mie, maka resep mie tek tek yang praktis ini sangat cocok untuk anda coba dirumah. Masakan mie tek tek ini enak dan rasanya khas, sehingga menggugah selera. Terutama bila cuaca sedang mendung atau dingin, maka makan mie tek tek hangat nikmat akan membuat tubuh jadi segar. Penjual mie tek tek memang banyak bisa kita temui dimana-mana, namun kali ini mari kita coba membuatnya sendiri dirumah, agar lebih puas dengan hasilnya dan lebih higienis tentunya. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus mie telor
• 10 batang sawi manis, potong-potong
• 2 lembar kol putih, potong kecil-kecil
• 2 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang, cincang halus
• 2 butir telur, dibuat orak-arik

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

• 3 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 1 sdt lada/merica
• 3 butir kemiri
• Garam dan kaldu penyedap secukupnya

Bahan-bahan pelengkap:

• Bawang goreng (sesuai selera)
• Acar ketimun dan wortel secukupnya
• Cabe rawit sesuai selera masing-masing

Cara membuat :

1. Rebus mie telor terlebih dahulu. Tiriskan dan sisihkan.
2. Langkah pertama panaskan sedikit minyak terlebih dahulu, kemudian tumislah bumbu-bumbu yang dihalusankan tadi sampai mengeluarkan aroma wangi atau harum.
3. Selanjutnya tuang air sebanyak 1 gelas dan kecap manis, lalu masak lagi sampai semua bahan tadi menjadi mengental sempurna.
4. Setelah itu masukan telur yang sudah diorak-arik, sayur-sayuran yang telah dipersiapkan tadi, masak hingga sayur tersebut terlihat layu. Jika sudah, masukan mie setelah itu.
5. Terakhir tuang olahan tersebut kedalam sebuah mangkuk, lalu taburkan bahan-bahan pelengkap diatasnya sesuai selera masing-masing, seperti bawang goreng, acar mentimun, dan cabe rawit agar semakin nikmat.
6. Nikmati mie tek tek selagi hangat.