Resep Sayur Oyong Bening Soun

Sayur oyong adalah sayuran yang berbentuk lonjong hijau yang dapat dengan mudah kita temui dipasar, tukang sayur keliling atau di supermarket. Sayuran ini lembut dan kaya akan gizi yang baik untuk kesehatan tubuh kita dan rasanya pun enak. Sayuran ini bisa divariasikan untuk dimasak agar tidak bosan dengan menu itu-itu saja. Kali ini kita akan mencoba resep sayur oyong bening soun yang enak dan sederhana namun bergizi dan kita tambahkan wortel untuk mempercantik penampilannya dan menambah gizinya makanan ini. Sekedar catatan, anda bisa menggantikan soun dengan bihun tergantung selera. Yuk kita simak cara membuatnya berikut ini.

Resep Oyong Bening Soun

Bahan-bahan :

  • 300 gram oyong
  • 100 gram soun
  • 1 buah wortel
  • 100 gram daging ayam fillet
  • 800 ml air

Bumbu-bumbu :

  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah bawang merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 buah bawang putih
  • Garam dan gula secukupnya
  • Bumbu kaldu rasa secukupnya

Cara membuat :

  1. Langkah pertama yaitu, kupas oyong yang telah anda siapkan. Lalu potong oyong dengan ketebalan kurang lebih 2 cm.
  2. Cuci soun yang telah anda siapkan.
  3. Kupas wortel, lalu potong dengan arah menyerong.
  4. Iris halus bawang merah dan bawang putih, iris kasar cabai merah.
  5. Selanjutnya siapkan panci atau wajan, lalu tumis semua bumbu yang telah diiris seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai merah. Tambahkan air, lalu aduk sampai merata dan masak sampai air mendidih serta bumbu mengeluarkan aroma harum.
  6. Masukan wortel yang telah dipotong. Masak wortel sampai setengah matang.
  7. Masukan irisan ayam. Masak sampai ayam benar-benar matang.
  8. Tambahkan soun dan oyong yang telah dipotong. Aduk merata dan masak sampai layu.
  9. Setelah itu, tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan bumbu kaldu. Aduk merata sampai bumbu larut. Cicipi.
  10. Masak kembali sampai semua bahan benar-benar matang dan bumbu meresap. Jika telah matang, angkat dan sajikan pada mangkuk saji yang telah disiapkan. Lalu ambil bawang merah goreng yang telah anda siapkan dan taburi di atas sayur oyong bening soun.
  11. Sajikan selagi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!