Resep Daging Sapi Asam Pedas

Resep daging sapi asam pedas ini adalah resep masakan rumahan yang sederhana. Rasanya yang asam, pedas dan gurih akan menambah nikmatnya jam makan anda sekeluarga. Sangat mudah dibuat dan tidak memakan waktu yang lama. Dan bila anda ingin menu makan yang bervariasi di meja makan anda, maka saatnya untuk mencoba resep daging sapi asam pedas berikut ini.

esep Daging Sapi Asam Pedas

Bahan-bahan :

  • 200 gr daging sapi dipotong menurut selera dan jangan terlalu tebal
  • 1 lbr daun salam
  • ½ sdt asam jawa
  • 1 buah tomat iris tipis
  • ½ sdt lada/ merica bubuk
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • ½ sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
  • 400 ml air
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 3 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai merah keriting, ulek kasar
  • 1 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga wangi.
  2. Masukkan potongan daging sapi dan aduk-aduk sampai daging berubah warna kemudian tuang air, garam, kaldu bubuk, asam jawa, merica, ketumbar, dan gula pasir, serta aduk-aduk rata.
  3. Masukkan irisan tomat, selanjutnya masak menggunakan api sedang sambil sesekali diaduk hingga daging empuk dan air menyusut serta mengental.
  4. Setelah matang, angkat dan siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!