Resep Tempura Udang

Sebenarnya membuat tempura udang ini sangatlah mudah, asalkan kita bisa menakarnya dengan tepat sehingga bisa mendapatkan rasa yang pas, jadi tidak terlalu asin dan juga tidak hambar. Dapat dijadikan selingan makanan, camilan atau bisa juga untuk bekal anak anda ke sekolah. Dan tentunya lebih bersih dan higienis karena anda membuatnya sendiri dirumah dari bahan-bahan yang baik yang sudah dipersiapkan.

Resep Tempura Udang

Bahan-bahan :

  • 500 gr udang jerbung, kepala dan kulit udang dibuang
  • 125 gr tepung terigu
  • 25 gr tepung beras
  • 25 gr tepung bumbu yang siap pakai
  • 1 butir kuning telur, dikocok lepas
  • ¼ sdt baking powder
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 250 gr air dingin
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat :

  1. Buang kulit dan kepala pada udang, kemudian kerat pada bagian perutnya. Memarkan menggunakan punggung pisau agar udang dapat memanjang. Cuci bersih udang.
  2. Campurkan menjadi satu tepung beras, terigu, dan tepung bumbu yang siap saji. Setelah tercampur kemudian diayak.
  3. Tambahkan merica bubuk atau merica butiran yang sebelumnya sudah dihaluskan, tambahkan garam secukupnya, telur, baking powder, dan air dingin. Aduklah agar semua bahan menjadi rata.
  4. Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas. Celupkan udang satu per satu pada adonan tepung lalu gorenglah sampai udang tersebut terendam minyak dan tunggu sampai udang menjadi warna kuning keemasan.
  5. Angkat udang dan tiriskan. Setelah ditiriskan, tempura udang siap dinikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!