Resep Mie Aceh Enak

Resep mie Aceh ini memang banyak digemari oleh mereka yang pencinta mie. Kaya akan rasa dan berbagai bumbu dan rempah-rempah yang berasal dari Indonesia. Dan oleh karena rasanya yang pedas dan nikmat dapat membuat hangat badan anda apalagi dikala cuaca sedang dingin. Berikut langkah-langkah cara membuatnya.

Untuk 4 porsi
Lama persiapan 15 menit
Lama memasak 30 menit

Resep Mie AcehBahan-bahan :

  • 400 gram mie kuning basah
  • 300 gram daging sapi, dipotong dadu kecil-kecil
  • 150 gram udang, dikupas
  • 150 gram kol, dibuang tengahnya, diiris tipis
  • 60 gram taoge
  • 6 buah bawang merah, diiris tipis
  • 750 ml kaldu sapi2 buah tomat merah, diiris dadu
  • 2 buah bawang putih, diiris tipis
  • 2 sendok makan seledri, dicincang halus
  • 1 batang bawang daun, diiris halus
  • 2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk tumis

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 8 buah bawang merah
  • 4 buah cabai merah, dibuang bijinya
  • 3 buah bawang putih
  • 3 cm kunyit, dibakar
  • 2 sendok makan kari bubuk
  • 1 sendok teh merica butiran

Cara membuat :

  • Pertama-tama panaskanlah minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan juga bumbu halus sampai harum.
  • Lalu tambahkan kaldu dan daging, biarkan mendidih diatas api kecil sampai daging empuk.
  • Sekarang masukkanlah udang, tomat, seledri, daun bawang juga garam. Biarkan sampai udang matang dan berubah warna.
  • Kemudian tambahkan sayuran seperti; kol, taoge / tauge, kecap manis dan juga mie.
  • Langkah terakhir cicipi rasanya (Jika kurang tambahkan sendiri), aduk-aduk rata lagi sebentar.
  • Setelah matang, angkat, taburi dengan bawang goreng dan mie Aceh siap dinikmati selagi hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!