Resep Ifumie Kuah Enak

Sekarang kita akan mencoba membuat Ifume kuah enak yang mudah. Bila anda bosan dengan resep mie yang biasa, kita bisa mencoba membuat hidangan Ifumie ini. Mie yang digunakan adalah mie yang sudah kita rebus terlebih dahulu lalu kemudian dibentuk bulat menyerupai mangkuk dan selanjutnya digoreng dalam minyak yang panas. Dan kemudian kita tambahkan berbagai sayuran berkuah yang seperti capcay dan disiramkan diatasnya. Mari kita coba resep yang lezat ini dirumah anda.

Waktu Memasak
Persiapan: 20menit
Memasak: 80 menit
Total: 100 menit
Jumlah porsi : 4 Porsi

Resep Ifumie Kuah

Bahan-bahan :

  • 2 bks mie telor, rebus hingga matang
  • ½ buah kembang kol
  • ½ buah bawang bombay
  • 100 gram daging ayam
  • 100 gram udang
  • 50 gram cumi
  • 50 gram jamur kancing
  • 1 lembar sawi putih / sawi hijau
  • 1 lembar kol (lembaran luar)
  • 10 buah kapri
  • ½ buah wortel
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe

Bumbu-bumbu :

  • ½ sendok makan kecap asin
  • 2 sendok makan maizena
  • Garam secukupnya
  • Minyak wijen secukupnya
  • 200 ml air
  • Ang ciu apabila diperlukan
  • Lada bubuk secukupnya
  • ½ sendok makan kecap ikan
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Langkah pertama goreng terlebih dahulu mie dalam minyak panas hingga kering.
  2. Kemudian iris tipis daging ayam kemudian sisihkan. Selanjutnya kupas dan belah udang menjadi dua bagian, sisihkan. Lalu kerat cumi , sisihkan.
  3. Lanjutkan dengan membelah jamur kancing menjadi dua bagian , dan sawi dipotong sesuai dengan selera, potong juga wortel menyerong sesuai dengan selera. Kemudian kembang kol yang dipotong menurut kuntumnya, sisihkan.
  4. Iris memanjang bawang bombay lalu cincang bawang putih sisihkan , memarkan juga jahe ,sisihkan.
  5. Langkah berikutnya panaskan minyak untuk menumis kemudian tumis bawang putih dan juga bawang bombay kemudian jahe yang sudah dimemarkan.
  6. Masukan udang, cumi dan daging ayam aduk hingga berubah warna. Kemudian tambahkan sayuran yang terdiri dari kol, kembang kol, kapri, jamur kancing dan sawi putih dan tumis sampai layu.
  7. Kemudian masukan air, kecap asin, lada bubuk, kecap ikan dan juga garam setelah sayuran matang angkat dan masukan larutan maizena, aduk hingga mendidih.
  8. Kemudian campurkan minyak wijen, angkat.
  9. Hidangkan dengan cara menata ifumie didalam mangkuk kemudian siram tumis daging dan sayur, taburi juga dengan bawang goreng diatasnya, bubuhi dengan saus sambal sesuai selera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!