Resep Ikan Mujair Goreng Bumbu Kuning Enak

Ikan mujair ini adalah ikan air tawar yang enak rasanya. Dan pastikan pada saat membersihkan ikan harus bersih dan empedunya tidak pecah sehingga tidak ada rasa pahitnya. Selain digoreng, ikan mujair juga enak untuk dimasak dengan berbagai bumbu-bumbu. Kali ini kita akan mencoba masak ikan mujair goreng bumbu kuning yang enak dan segar. Sekarang mari kita siapkan bahan-bahannya dan mulai memasak.

Resep Ikan Mujair Bumbu Kuning

 

Bahan-bahan :

  • 2 ekor ikan mujair ukuran sedang, bersihkan
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 batang serai memarkan
  • 10 buah cabai rawit hijau utuh
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • Air secukupnya

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 2 cm kunyit
  • 2 buah cabe merah besar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis dan garam. Panaskan minyak lalu goreng ikan sampai benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak sampai harum. Masukkan serai, aduk hingga layu. Tuang sedikit air dan diamkan sampai mendidih.
  3. Masukkan ikan mujair yang sudah digoreng lalu tambahkan garam dan gula. Tunggu sampai kuah menyusut sambil diaduk sesekali.
  4. Angkat dan sajikan segera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!