Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Resep ayam kecap pedas manis ini menggunakan kecap manis untuk menjadi cita rasanya. Ditambah dengan bumbu-bumbu tradisional yang mudah didapatkan akan menambah lengkap rasa nikmatnya masakan ini. Mulai dari anak-anak dan hingga orang tua tentunya suka dengan ayam kecap pedas manis ini. Dan bila tidak terlalu suka dengan rasa pedas maka penggunaan cabenya bisa dikurangi atau dihilangkan sama sekali sesuai selera. Yuk, sekarang kita coba untuk memasaknya untuk disajikan di meja makan anda dan dinikmati bersama keluarga tercinta.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan-bahan :

  • 1 Kg Ayam
  • Jeruk Nipis
  • 6 buah bawang merah
  • 6 buah bawang putih
  • Daun bawang secukupnya, iris
  • 1 bungkus lada bubuk
  • 3 Lembar daun Salam
  • 1 batang serai, keprok
  • 1 ruas jahe, keprok
  • 1 ruas lengkuas, keprok
  • 5 buah cabai merah besar
  • Cabai rawit sesuai selera
  • Kecap manis
  • Secukupnya garam dan kaldu penyedap bila suka
  • 1 buah tomat, iris

Cara membuat :

  1. Cuci bersih ayam dengan menggunakan air garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan bumbu lain yg sudah diiris seperti daun bawang, tomat, jahe, lengkuas, serai, daun salam.
  4. Kemudian tambahkan air dan kecap serta garam dan kaldu penyedap.
  5. Masukkan ayam dan masak hingga mendidih dan kuah menjadi kental dan mengering.
  6. Angkat dan sajikan segera.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!