Nasi liwet adalah nasi berbumbu yang rasanya gurih dan ditambahkan ikan teri beserta bumbu-bumbu tradisional yang membuat nasi liwet ini tidak hanya enak tapi juga wangi. Bila sedang bingung mau masak apa hari ini dan tidak ingin yang ribet, namun mau makanan yang simple dan enak maka memasak nasi liwet ini wajib dicoba. Dan resep nasi liwet berikut ini akan memakai rice cooker memasaknya agar lebih mudah dan praktis. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 3 cangkir beras
- 5 siung bawang merah
- 2 buah cabai merah besar
- 5 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- Teri medan secukupnya
- 600 ml air kaldu
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
- Iris tipis bawang merah dan cabai merah.
- Kemudian tumis kedua bahan tersebut hinga wangi dan cabai layu. Masukkan daun salam dan sereh, tumis lagi sampai rata. Sisihkan.
- Cuci bersih beras, masukkan ke dalam panci rice cooker dan tambahkan air kaldu. Tambahkan tumisan bumbu dan garam, aduk rata
- Masak campuran beras dan bumbu dalam rice cooker seperti nasi biasa. Sebelum nasi matang, tambahkan teri medan, cabe rawit utuh dan masak hingga matang.
