Resep Tahu Gejrot

Siapa yang tidak kenal dengan makanan tahu gejrot ini. Tahu gejrot adalah jajanan khas daerah Cirebon yang disukai oleh banyak orang karena mempunyai ciri khas rasa yang unik dan enak. Dan ternyata makanan enak ini cara membuatnya pun sangatlah mudah dan tentu saja bahan-bahannya sangat gampang dicari. Nah kalau anda ingin menyajikan tahu gejrot ini sebagai hidangan di rumah anda, ini dia cara membuatnya.

Resep Tahu Gejrot

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus tahu pong (bisa juga pakai tahu sumedang)
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 4-5 buah cabai rawit
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat :

  1. Rendam tahu dalam air hangat yang sudah ditambahkan garam kurang lebih 20 menit. Tiriskan.
  2. Goreng tahu dengan api sedang hingga kering atau kecoklatan.
  3. Haluskan atau ulek bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Tak perlu hingga halus benar, asal bumbu hancur.
  4. Untuk kuah, rebus 250 ml air hingga mendidih. Masukkan air asam, gula jawa dan sedikit kecap.
  5. Untuk penyajian, potong-potong tahu di sebuah piring dan tuang bumbu ulek dan kuah.
  6. Tahu gejrot nikmat siap disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!