Resep Kari Kambing

Resep kari kambing ini adalah salah satu sajian daging yang banyak digemari. Hidangan olahan ini terdiri dari banyak rempah-rempah dan juga bumbu-bumbu yang yang menjadikan sajian ini makanan yang lezat untuk dinikmati. Masakan ini cocok untuk anda coba disaat weekend ini untuk dinikmati bersama dengan keluarga anda. Berikut resep cara membuat kari kambing yang enak dan lezat.

resep-kari-daging-kambing

Bahan-bahan :

  • 500 grm daging kambing, potong sesuai selera
  • 250 grm kentang, potong kotak sedang
  • 500 ml santan kelapa kental
  • 5 butir cengkeh
  • 5 lembar Daun kari (daun salam koja)
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 butir bunga lawang
  • 3 cm kulit batang kayu manis
  • 1 sdm garam halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 5 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 8 buah cabe merah
  • 5 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe, kupas
  • 2 cm kunyit, kupas
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/4 sendok teh jinten
  • ¼ sdt pala bubuk
  • Serai

Cara membuat :

  1. Siapkan wajan untuk menumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, jangan lupa mengaduk-aduknya.
  2. Masukan kayu manis, bunga lawang, cengkeh, daun jeruk, dan daun kari atau biasa disebut daun salam koja, aduk sampai tercium harum.
  3. Setelah itu lalu masukan daging kambing yang sudah dipotong tadi, lalu aduk sampai bumbu meresap dalam daging.
  4. Tambahkan santan kental, gula pasir dan garam, aduk sampai semua tercampur rata, dan rasa pas
  5. Tunggu sampai kuah mendidih lalu masukan kentang yang sudah dipotong tadi, tunggu sampai kentang matang dan empuk.
  6. Kari kambing special siap untuk dinikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!