Resep Gulai Daging Sapi

Resep gulai daging sapi yang enak ini cocok untuk anda pelajari cara membuatnya, terutama menjelang hari Raya Idul Adha ini yang mana tentunya akan ada banyak daging sapi yang dibagikan. Daging sapi ini sangat tinggi proteinnya dan apabila kita mengolahnya dengan baik, maka dagingnya akan empuk dan lezat. Dan gulai daging sapi ini ternyata sangat mudah untuk membuatnya dan rasanya nikmat. Nah, daripada berlama-lama, mari siapkan catatan untuk mencatat bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini.

resep-gulai-daging-sapi

 

Bahan-bahan :

  • 500 gram daging sapi khas dalam
  • 500 ml santan
  • 2 batang serai
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas, iris tebal
  • 2 butir cengkeh
  • Garam, gula dan merica secukupnya

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 5 buah cabai merah (pedas sesuai selera)
  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdm ketumbar, sangrai
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • ½ sdt pala

Cara membuat :

  1. Rebus daging sapi dalam 1 liter air sampai empuk lalu angkat dan sisihkan, jangan buang air rebusan daging tersebut
  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan cengkeh, aduk aduk hingga merata baunya
  3. Masukkan sisa air rebusan daging, tambahkan garam, gula dan merica secukupnya
  4. Masukkan daging dan santan, masak hingga bumbu meresap dan santan mengental sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah
  5. Angkat dan hidangkan selagi hangat dan taburi dengan bawang goreng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!