Resep Mie Tek Tek Rebus

Mie tek tek rebus ini adalah masakan khas Jogjakarta. Bila anda pecinta kuliner mie, maka mie tek tek rebus ini wajib anda coba karena rasanya yang khas dan enak. Ditambah dengan sedikit sayuran, ayam dan telur maka akan semakin menggugah selera. Enak dimakan selagi hangat dan sebelum mie nya lembek/bengkak. Yuk, daripada berlama-lama mari segera kita coba untuk memasak mie tek tek rebus ini.

resep-mie-tek-tek-rebus

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus mie kering
  • 1 buah telur ayam, diorak arik
  • 50 gram ayam fillet
  • 1 ikat sawi hijau
  • 150 gr sayur kol
  • 1 ruas daun bawang dipotong agak panjang
  • 1 buah tomat potong dadu
  • 1 sdm minyak goreng
  • Secukupnya garam, gula dan kaldu penyedap
  • Secukupnya kecap manis
  • 1 sdt merica

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 3 buah bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 2 butir kemiri

Cara membuat :

  1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih termasuk ayam sebelum dipotongi.
  2. Rebus mie kering sampai setengah matang lalu tiriskan.
  3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna/matang, lalu masukkan telur aduk sampai matang. Setelah itu masukkan daun sawi, kol, aduk sebentar lalu masukkan mie.
  4. Tambahkan air sedikit, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu penyedap dan sedikit kecap. Aduk rata, cicipi.
  5. Jika sudah pas, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar. Angkat.
  6. Siap disajikan selagi hangat dan taburi dengan bawang goreng.
  7. Hidangkan mie tek tek rebus dengan acar mentimun wortel dan cabe rawit akan lebih nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!