Resep Udang Saus Padang Pedas

Resep udang saus padang pedas ini memang bisa kita temui direstoran-restoran sekitar kita. Sebenarnya cara membuat udang saus padang pedas ini tidaklah sulit dan bahkan untuk yang pemula dalam memasak juga bisa dengan mudah membuatnya dirumah. Kita cukup mempelajari langkah-langkah berikut ini untuk membuatnya. Dihidangkan dengan nasi putih hangat akan sangat nikmat. Yuk, mari masak.

resep-udang-saus-padang-pedas

Bahan-bahan :

  • 750 gram udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotoran didalamnya
  • 150 ml air
  • 5 buah bawang merah, iris
  • 3 buah bawang putih, iris
  • 1 buah tomat merah, potong tipis tipis
  • ½ pcs bawang Bombay, iris
  • 2 cm jahe
  • 3 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah besar
  • 2 sdm saus sambal atau saos tomat
  • 2 sdm tepung maizena
  • 4 sdm saus tiram
  • 1 sdt merica halus
  • Margarin secukupnya untuk menumis
  • 1 btg daun bawang, potong kecil kecil
  • Garam dan gula pasir putih secukupnya

Cara membuat :

  1. Setelah udang dibersihkan, siapkan panci rebusan dan masukkan udang kedalamnya. Rebus udang sampai matang.
  2. Siapkan penggorengan dan beri margarin secukupnya untuk menumis. Masukkan bawang merah, bawang bombay dan bawang putih. Aduk aduk sebentar sampai tercium bau harum.
  3. Masukkan tomat, cabai merah besar, jahe dan cabai rawit. Aduk sebentar dengan api sedang kecil.
  4. Kemudian tuang saos tomat atau saus sambalnya dan saus tiram sebanyak kurang lebih 4 sendok makan. Aduk aduk lagi dengan bumbu yang lain.
  5. Masukkan merica halusnya, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk saduk sebentar sampai tercampur rata dan cicipi sedikit. Kalau kurang, bisa ditambahkan garam, merica atau gula pasirnya.
  6. Masukkan 150 ml air kedalamnya.
  7. Ambil sedikit tepung maizena dan campurkan ke dalam wajan tadi. Aduk sebentar sampai agak kental.
  8. Masukkan udang yang sudah direbus ke dalam wajan masaknya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata. Aduk lagi sebentar sampai bumbu meresap ke dalam daging udang saos padang nya.
  9. Setelah bumbu meresap, angkat dan udang saus padang pedas siap disajikan.

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!