Resep kepiting saus tiram pedas ini ternyata sangat mudah dan gampang untuk membuatnya, juga tidak memerlukan waktu yang sangat lama. Rasanya yang gurih pedas akan membuat lidah bergoyang saat menyantapnya. Dan silahkan coba untuk membuat kepiting saus tiram pedas sendiri dirumah, semoga berhasil, selamat mencoba.
Bahan-bahan :
- 5 ekor kepiting yang masih segar ( ukuran besar )
- 5 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan saus tomat
- 15 buah cabe rawit ( haluskan sedikit kasar ) atau sesuai selera
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- Garam, gula dan penyedap secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :
- 3 siung bawang
- 6 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah segar
- Minyak untuk menumis secukupnya
Cara membuat :
- Cuci kepiting sampai benar-benar bersih.
- Rebus kepiting yang sudah bersih dalam air yang mendidih sampai matang lalu angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan sedikit minyak dalam wajan sampai harum.
- Masukkan jahe, batang serai, dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
- Lalu tambahkan daun salam yang sudah dicuci bersih.
- Tuang air kedalam bumbu yang ditumis secukupnya tunggu sampai mendidih.
- Masukkan kepiting yang sudah direbus kedalam bumbu.
- Kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, cabe rawit yang sudah dihaluskan sedikit kasar dan semua bumbu yaitu merica bubuk, gula pasir, garam dan penyedap rasa, sambil diaduk sampai tercampur rata, kemudian tunggu sampai matang.
- Setelah matang, angkat dan kepiting saus tiram siap disajikan