Resep Sambal Ikan Roa

Resep sambal ikan roa ini cocok sekali untuk mereka yang suka dengan rasa pedas. Dan sekarang ikan roa ini selain dari Manado juga bisa kita temui di beberapa supermarket yang ada. Mari dicoba untuk menambah selera makan.

Bahan:
100 gr ikan roa panggang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah tomat merah, potong kotak kecil
50 ml minyak goreng
Bumbu halus:
10 buah cabai merah
4 buah cabai rawit merah
10 buah bawang merah
6 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Buang kulit dan tulang ikan roa panggang, suwir-suwir lalu haluskan.
2. Sangrai daging ikan roa hingga harum, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan roa, aduk rata. Bumbui garam, gula, dan tomat. Aduk rata.
4. Hidangkan sambal ikan roa dengan bubur Manado atau tinutuan.