Resep Rolade Daun Singkong Tahu

Resep rolade tahu daun singkong ini memang unik rasanya, oleh karena perpaduan antara daun singkong dan tahu. Rasanya nikmat dan tentu saja menyehatkan karena kandungan protein yang terdapat dalam tahu dan kandungan zat besi dan vitamin yang terdapat dalam daun singkong. Disajikan hangat dengan saos sambal atau cabai rawit akan terasa lebih nikmat. Selamat mencoba.

Untuk 10 porsi

resep-rolade-daun-singkong-tahu

Bahan-bahan :  

  • 10 potong Tahu
  • 1 ikat Daun Singkong
  • 5 siung Bawang Merah
  • 3 siung Bawang Putih
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 ikat kucai
  • 3 butir telur ayam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama-tama rebus daun singkong, kemudian iris-iris halus.
  2. Lalu hancurkan tahu sampai halus dan kucai iris halus. Sisihkan
  3. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, garam dan merica.
  4. Campurkan semua bahan yg sudah di iris dan di hancurkan dengan bumbu yang di haluskan. Tambahkah 2 butir telur yg di kocok.
  5. Masukkan adonan aluminium foil, gulung lalu lakukan untuk semua adonan. Lalu kukus kira-kira 20 menit. Angkat dan diamkan sebentar hingga dingin.
  6. Setelah adonan dingin, keluarkan dari cetakan. Kemudian potong-potong.
  7. Kocok 1 butir telur. Lumuri adonan dengan kocokan telur.
  8. Panaskan minyak, goreng adonan yang sudah dilumuri telur terlebih dahulu tadi. Goreng sampai matang hingga berwarna kuning keemasan.
  9. Rolade daun singkong tahu siap disajikan dengan cabai atau saos sambal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!