Resep Sayur Kacang Panjang Kuah Santan

Sayur kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Kacang panjang mengandung vitamin A, B dan C yang baik untuk tubuh kita. Kacang panjang ini bisa diolah dengan banyak cara, karena memang sayuran ini enak untuk dimasak apa saja. Salah satu masakan kacang panjang yang enak adalah sayur kacang panjang kuah santan. Rasanya gurih, manis dan nikmat dan cara membuatnya tentu saja sangatlah mudah. Silahkan dicoba resep sayur kacang panjang santan berikut ini.

Waktu 20 menit

resep-kacang-panjang-kuah-santan

Bahan-bahan :

  • 1 ikat sayur kacang panjang
  • 50 ml santan
  • 1 sdt gula
  • 1-2 cm lengkuas, keprek
  • Garam dan kaldu penyedap secukupnya
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :

  • 4 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 4 buah cabe keriting
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai terlebih dahulu

Cara membuat :

  1. Cuci bersih kacang panjang, kemudian potong-potong sekitar 3 cm dan tiriskan.
  2. Siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Setelah itu masukan kacang panjang, lengkuas dan tumis hingga sedikit layu. Masukan santan, aduk rata.
  4. Kemudian tambahkan kaldu penyedap, garam dan gula. Cicipi rasanya.
  5. Tunggu hingga kacang panjang layu dan matang, kemudian angkat.
  6. Sayur kacang panjang kuah santan siap dihidangkan hangat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!