Resep Mie Bakso Kuah Enak

Disaat cuaca sering mendung dan hujan seperti akhir-akhir ini, makan makan mie bakso kuah enak pedas tentu sangat enak. Kuahnya yang hangat dipadukan dengan bakso, mie, sayuran dan tahu bila anda suka akan membuat badan hangat dan tubuh terasa segar kembali. Banyak pedagang bakso disekitar kita, namun bila kita mencoba untuk membuatnya sendiri maka rasanya akan lebih enak, mutu terjaga dan tentu saja kebersihannya juga terjaga. Berikut ini adalah mudah dan sederhana untuk membuat mie bakso kuah yang enak.

Waktu membuat : 45 menit

Untuk 5 porsi

mie-bakso-kuah

Bahan-bahan untuk bakso :

  • 300 gram daging sapi giling
  • 100 gram tepung kanji
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada bubuk

Bahan-bahan untuk kuah :

  • 750 ml air
  • Daging dengan lemaknya atau tulang sapi secukupnya
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Garam dan lada secukupnya

Bahan-bahan pelengkap :

  • 500 gram mie kuning
  • 100 gram soun
  • 1 ikat sawi hijau
  • 1 ikat daun bawang
  • Bawang goreng secukupnya
  • Kulit pangsit goreng secukupnya
  • Tahu secukupnya (sesuai selera)

Cara membuat : 

  1. Pertama-tama yang dilakukan adalah membuat bakso terlebih dahulu dan bakso ini tentunya bisa di simpan di kulkas jika ingin membuat bakso kuahnya keesokan harinya.
  2. Remas-remas daging gilingnya hingga halus. Lalu masukan sisa bahan bakso dan aduk hingga rata.
  3. Panaskan air untuk merebus bakso dan setelah air mendidih masukkan sedikit garam dan olive oil.
  4. Bentuk bakso bulat-bulat dengan tangan dan masukkan kedalam air mendidih. Kemudian angkat saat bakso naik ke permukaan air yg mendidih. Sisihkan.
  5. Rebus air untuk bahan kuah. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang lalu masukkan ke kuah bakso.
  6. Setelah mendidih masukan sisa bahan kuah dan tunggu hingga mendidih dan daging sapi masak.
  7. Selama menunggu kuah jadi, siapkan bahan pelengkap. Untuk mie kuningnya rebus di dalam air mendidih dan setelah masak, bilas sedikit dengan air dingin agar mie kenyal.
  8. Untuk soun, rendam didalam air dingin agar mie tidak lembek dan lengket.
  9. Setelah kuah mendidih, masukan bahan pelengkap dan bakso kedalam mangkok dan siram dengan kuah bakso.
  10. Sajikan selagi hangat bisa ditambahkan dengan sambal, saos dan kecap. Selamat menikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!