Resep Kue Biji Biji

Kue biji-biji ini adalah sejenis kue kering seperti kue biji ketapang betawi atau onde-onde kering. Kue biji biji ini adalah jenis kue khas yang berasal dari Manado. Rasanya enak, manis dan gurih. Dan tentu saja kue biji biji ini cocok untuk disajikan disaat menjelang hari raya, natal dan tahun baru. Cara membuatnya juga mudah dan bahan-bahan yang diperlukan juga dapat dengan gampang kita temui. Dan sebelum memulai untuk membuat kue biji-biji ini kita harus mempersiapkan terlebih dahulu semuanya dengan baik dan mulai memasaknya. Berikut tahapan langkah-langkah membuat kue biji biji ini.

kue-biji-biji

Bahan-bahan :

  • 600 gr tepung terigu
  • 200 gr gula pasir
  • 150 gr kelapa parut, disangrai
  • 250 ml santan dari ¼ butir kelapa
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 2 butir telur
  • 30 gr margarin
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

  1. Campurkan tepung terigu, kelapa parut, gula dan garam lalu aduk sampai merata. Kemudian masukkan bubuk kayu manis dan telur, lalu uleni adonan sampai merata.
  2. Masukkan margarin dan santan lakukan selang seling secara bergantian.
  3. Uleni kembali sampai adonan menjadi kalis dan dapat dipulung.
  4. Lalu ambil adonan, kemudian bentuk memanjang seperti tambang kemudian di potong-potong sekitar diameter 1 cm.
  5. Taro sedikit tepung terigu di wadah, agar adonan mentah yg sudah dipotong-potong ini tidak lengket satu sama lain. Diamkan sekitar 30 menit.
  6. Panaskan minyak, lalu goreng adonan ini dengan api sedang sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  7. Angkat, tiriskan dan setelah dingin masukkan ke dalam toples.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!