Olahan masakan dari daging ayam selalu menarik untuk disajikan dan tentu saja mempunyai banyak penggemar. Memang banyak cara dan resep untuk mengolah makanan dari daging ayam karena memang daging ayam rasa dagingnya gurih dan enak serta mengandung protein yang baik untuk kebugaran tubuh. Resep sop ceker ayam ini juga enak dan bergizi untuk disajikan di meja makan anda. Konon katanya ceker ayam ini sangat baik diberikan kepada anak-anak karena mengandung zat kapur yang baik untuk tulang di masa pertumbuhan.
Rasa sop ceker ayam ini juga lezat dan cocok dengan cuaca yang akhir-akhir ini sering mendung dan hujan. Dan seperti umumnya sop, maka anda bisa menambahkan kentang, wortel dan sayuran lainnya yang sesuai dengan selera anda. Berikut tahapan mudah cara membuatnya.
Bahan-bahan :
- 8 buah ceker ayam
- 2 buah kentang, kupas dan potong-potong
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 buah wortel, potong berbentuk bulat
- 1 batang seledri, iris
- 1 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- ½ sdt gula pasir
- Garam secukupnya
Bumbu-bumbu untuk dihaluskan :
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Merica butir secukupnya
Cara membuat :
- Rebus terlebih dahulu ceker ayam. Dan buang sebagian air bekas rebusannnya, sisihkan.
- Setelah itu, tumis semua bumbu yang telah dihaluskan hingga matang dan harum.
- Lalu, masukkan wortel dan kentang. Tambahkan pula garam dan gula pasir secukupnya. Aduk hingga merata.
- Kemudian, tuangkan air secukupnya ke dalam tumisan ini. Diamkan hingga mendidih.
- Langkah terakhir masukan ceker ayam yang telah direbus, tomat, irisan daun bawang dan seledri. Masak kembali hingga semua bahan matang sempurna.
- Setelah matang, angkat dan beri taburan bawang goreng diatasnya.
- Sop ceker ayam siap dihidangkan. Dihidangkan selagi hangat akan menambah nikmat menyantapnya.