Resep Mie Panjang Umur

Resep mie panjang umur ini adalah menu makanan wajib yang biasanya ada diperayaan imlek atau perayaan khusus seperti ulang tahun dan perayaan istimewa lainnya. Misoa adalah jenis mie yang panjang dan berhelai-helai sehingga diyakini di kebudayaan China sebagai mie untuk panjang umur. Pada saat memasaknya, mie ini tidak boleh dipotong-potong, dan juga saat menyantapnya haruslah memakannya dari ujung ke ujungnya dan jangan sampai terputus. Selain unik, mie panjang umur ini tentunya juga sangat lezat rasanya, dicampur dengan bakso, telur puyuh dan lain sebagainya yang pastinya menambah lengkap dan nikmatnya menyantapnya. Sekarang langsung saja kita simak tahapan untuk membuat mie panjang umur ini. Selamat makan.

Mie Panjang Umur

Bahan-bahan :

  • 500 gr misoa, rebus dahulu lalu tiriskan
  • 5 buah bakso, potong jadi 4 bagian
  • 10 butir telur puyuh, rebus
  • 150 gr udang segar, kupas bersih
  • 150 ml kaldu ayam
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 50 gr kucai
  • 1 batang bawang daun, potong potong
  • 150 gr toge

Bahan-bahan untuk dihaluskan :

  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt penyedap
  • 2 sdt garam halus

Cara membuat :

  1. Pertama-tama aduk mie yang tadi sudah direbus dengan kecap asin dan kecap manis. Sisihkan.
  2. Siapkan wajan dan tumis dahulu bahan yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan udang, bakso, dan telur puyuh rebus.
  3. Kemudian aduk secara perlahan, kemudian masukan kaldu, masak sampai semua bahan matang dan berubah menjadi agak kecoklatan.
  4. Masukan mie ke dalam tumisan tersebut, lalu masukan bumbu penyedap dan garam.
  5. Bila sudah matang, tambahkan kucai, potongan bawang daun dan toge, lalu aduk lagi hingga semua bahan tercampur.
  6. Angkat dan mie panjang umur siap untuk dihidangkan selagi hangat.

2 comments

  1. hahaha panjang umur
    tapi sepertinya enak tuh

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!