Resep Fuyunghai Ayam dan Sayuran

Resep fuyunghai adalah makanan yang berasal dari Tiongkok. Ini adalah jenis makanan yang sangat terkenal dan banyak digemari termasuk di Indonesia. Berbahan dasar telur yang dicampur dengan sayuran seperti wortel dan juga daging ayam kemudian didadar dengan ditambahkan dengan bumbu-bumbu. Juga diatasnya biasanya disiram dengan saos tomat yang menambah kelezatan dari makanan ini. Terkadang kita berpikir bahwa membuatnya sulit dan ribet, tetapi apabila kita mencoba untuk membuatnya maka ternyata resep fuyunghai ini sangat mudah dan baha-bahannya juga sederhana dan dapat kita temui disekitar kita dengan mudah.
Berikut adalah cara sederhana untuk membuat fuyunghai yang enak dan lezat. Selamat menikmati.

Fuyunghai

 Bahan-bahan :

  • 200 gr daging ayam
  • 10 pcs telur ayam
  • 2 pcs daun bawang
  • 300 gr wortel
  • 4 pcs bawang putih
  • 1 sdt merica bubuk
  • 4 sdm tepung tapioka halus
  • 2 sdt kecap inggris
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam dapur secukupnya

Bahan-bahan untuk saus :

  • 2 buah Bawang bombay
  • 6 pcs Bawang
  • 3-4 sdm Saos tomat
  • 2 pcs Cabai merah besar
  • 4 buah Tomat merah
  • Garam secukupnya
  • 4 sendok makan Kecap manis kental
  • setengah sendok kecil Merica halus
  • 2 sendok makan Kecap inggris
  • 2 sendok makan Tepung maizena
  • 500-600 ml Air kaldu ayam
  • Kacang Polong secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuat Saus Fuyunghai :

  1. Pertama yang dilakukan adalah membuat sausnya terlebih dahulu, caranya yaitu tumis bawang putih yang telah dihaluskan, cabai dan bawang bombay yang dipotong potong menggunakan api kecil. Aduk aduk sampai berbau harum.
  2. Masukkan saos tomat, kecap inggris serta tomat yang dihaluskan, merica, gula pasir serta garam dapur ke dalam tumisan di atas. Aduk sampai semua bahan tercampur.
  3. Masukkan kaldu ayam ke dalam tumisan diatas. Aduk kembali sampai tercampur rata dan sampai mendidih.
  4. Kemudian masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan air sedikit. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur. Cicipi terlebih dahulu, tambahkan garam dan atau gula jika dirasa kurang pas. Lalu angkat dan sisihkan.

Cara membuat Fuyunghai : 

  1. Kemudian langkah kedua tentunya adalah membuat telur fuyunghainya, caranya ambil wadah yang cukup besar sebagai wadah adonan telurnya. Masukkan telur dan campur dengan merica halus, garam, kecap inggris serta daun bawang dengan potongan kecil, gula pasir serta tepung tapiokanya. Aduk sampai semua bahan tercampur.
  2. Lalu, siapkan penggorengan dengan nyala api kecil serta beri sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dipotong kecil sampai berbau harum.
  3. Kemudian masukkan daging ayam cincang ke dalam tumisan. Aduk sebentar sampai tercampur dan daging berubah warna.
  4. Masukkan semua bahan sayuran yang akan digunakan, aduk sampai sayuran nampak matang atau layu, lalu angkat.
  5. Kemudian campur adonan daging ayam cincang dan sayurnya dengan adonan telur tersebut. Aduk semua bahan sampai rata.
  6. Lalu ambil satu penggorengan kecil, isi dengan minyak tunggu sampai panas. Kemudian ambil adonan telur fuyunghai secukupnya lalu goreng. Ulangi seperti itu sampai semua adonan habis di masak.
  7. Ambil tempat saji, siram telur ayam fuyunghai tersebut dengan saosnya, dan fuyunghai siap untuk sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!