Resep Sop Ikan Bumbu Tom Yam

Sop tom yam ini adalah makanan yang berasal dari Thailand. Perpaduan rasa pedas, asam, manis, gurih akan membuat lidah bergoyang saat memakannya.. 🙂 Resep Sop Ikan Bumbu Tom Yam ini cocok disantap saat hangat. Selamat mencoba.

Resep Sop Ikan Tom Yam

Bahan-bahan :

  • 150 g kakap fillet, potong 3×4 cm
  • 800 ml kaldu ayam
  • 125 g jamur merang yang bulat dan sedang besarnya atau jamur kancing
  • 4 tangkai daun bawang, potong serong 2 cm, atau daun ketumbar
  • 8 buah cabai rawit utuh, warna berbeda-beda
  • 2 – 3 tangkai serai, ambil bagian pangkalnya, potong serong 3 cm
  • 8 lembar daun jeruk purut, buah tulang daunnya
  • 1/4 cm lengkuas
  • 2 sdm atau lebih air jeruk nipis/lemon
  • 1 buah tomat, potong
  • 1 buah tahu jepang tabung, potong tipis 1 cm
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm kecap asin

Bumbu yang dihaluskan :

  • 1 buah cabai merah keriting
  • 2 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 tangkai daun ketumbar (bila suka)

Cara Membuat Sup Ikan Bumbu Tomyam :

  1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
  2. Masukkan kecap asin, air jeruk nipis. Didihkan. Sisihkan.
  3. Didihkan kaldu ayam. Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun jeruk purut, cabai rawit. Masak selama 3 menit.
  4. Beri kecap asin, air jeruk nipis/lemon dan tumisan bumbu.
  5. Setelah mendidih kembali, masukkan ikan, tahu jepang, daun ketumbar. Didihkan kembali sekitar 2-3 menit.
  6. Sup ikan bumbu tom yam siap disajikan. Nikmat.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!