Resep Dendeng Balado

Resep dendeng balado ini adalah menu lauk yang tentunya enak dan cocok dengan anda yang suka dengan makanan yang pedas. Kadang kita lebih suka membeli di warung karena sudah membayangkan sulit untuk membuatnya sendiri dirumah. Namun ternyata membuat dendeng balado ini tidaklah sesulit yang kita bayangkan asal tahu caranya. Ada satu tips yaitu untuk membuatnya lebih praktis adalah anda dapat membuat dendengnya sekaligus terlebih dahulu, masukkan kulkas baru kemudian membuat bumbu baladonya pada saat akan diolah. Dengan cara ini, anda tidak akan terlalu repot dan bumbu balado yang anda sajikan akan tetap segar. Disajikan dengan nasi hangat tentunya akan terasa lezat menemani makan anda. Selamat mencoba.

Dendeng Balado

Bahan-bahan : 

  • 1000 gr daging sapi tanpa lemak
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu-bumbu :

  • 4 buah cabai merah besar, belah dua, buang isinya, tumbuk kasar.
  • 8 buah bawang merah, iris halus
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam

Cara membuat :

  1. Cuci bersih daging kemudian balur dengan garam dan air jeruk sambil ditekan dan diamkan selama 30 menit.
  2. Masak air hingga mendidih, masukkan daging hingga setengah matang, angkat, dinginkan, atau lebih baik simpan di freezer selama 30 menit.
  3. Keluarkan daging, lalu iris tipis dan melebar .
  4. Panaskan minyak dengan api agak besar, goreng daging hingga matang dan kering. Angkat. Tiriskan.
  5. Kemudian panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah hingga matang, masukkan cabai merah, daun jeruk, garam dan air jeruk.
  6. Masukkan daging dalam tumisan cabai, aduk rata, angkat. Sajikan.

One comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!