Resep Sate Jamur Tiram

Jamur ada jenis makanan yang baik untuk kesehatan. Kali ini kita akan mencoba membuat sate jamur tiram yang tentu saja menggunakan jamur tiram. Jamur  tiram memiliki warna yang putih dan terkadang seperti krem yang lembut yang mempunyai cangkang agak lebar seperti tiram dan juga dimana bagian tengahnya  membentuk cekungan seperti kubangan.
Kandungan nutrisi pada jamur juga sangat melimpah, seperti asam lemak tidak jenuh, protein, vitamin B1,B2,C,dan D2, rendah kolesterol, lemak dan kalori, mengandung mineral termasuk kalsium, magnesium, zat besi,  fosfor. Banyak manfaat yang bisa didapat dari jamur tiram ini untuk kesehatan tubuh kita, seperti untuk menangkal efek buruk radikal bebas, mencegah pertumbuhan tumor dan kutil, menurunkan kolesterol, mencegah pertumbuhan kanker payudara dan kanker prostat, cadangan energy tubuh dan masih banyak lagi.
Dan cara membuat sate jamur tiram ini juga tidaklah sulit dan bisa anda praktekkan sendiri dirumah. Mari kita lihat bahan-bahan serta tahapan untuk membuat.

Sate Jamur Tiram

Bahan-bahan :

  • 500 gram jamur tiram
  • 100 gram kacang tanah (goreng)
  • 3 buah cabai merah (goreng)
  • 1 siung bawang putih (goreng)
  • 2 butir kemiri (goreng)
  • 1/2 balok gula merah
  • 3 sdm kecap manis
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang merah
  • Garam secukupnya

Cara membuat : 

  1. Plih jamur yg lebar lalu suwir atau robek menjadi 4 atau 3, cuci sampai bersih. Siapkan panci rebusan dan didihkan air beri sedikit garam. Matikan api celupkan jamur sampai layu atau sedikit lunak, jangan terlalu lembek. Tiriskan kemudian cuci lagi dan peras hingga tidak ada airnya secara perlahan jangan sampai hancur. Kemudian tusuk-tusuk sesuai selera seperti membuat sate.
  2. Haluskan kacang dan semua bumbu, tambahkan air, masak hingga mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika suka. Cicipi dan koreksi rasa.
  3. Celup sate jamur ke bumbu kacang, bakar hingga matang sambil di oles tambahan kecap jika suka, sesuai selera.
  4. Peraskan sedikit jeruk nipis diatasnya dan sajikan dengan irisan cabai rawit dan bawang merah mentah dan tomat. Siap dinikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!