Resep Onde-Onde Isi Kacang Ijo

Onde-onde adalah jenis kue yang terkenal di Indonesia. Terbuat dari tepung beras dan tepung ketan dan tengahnya diisi dengan kacang ijo dan dibaluri dengan wijen, membuat makanan ini menjadi terasa lengkap dan enak. Onde-onde ini cocok untuk menemani minum teh anda hari ini. Daripada selalu membelinya diluar, lebih baik anda mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah sehingga lebih terjaga kebersihannya. Selamat menikmati.

Onde-onde

Bahan-bahan :

  • 500 gram tepung beras ketan
  • 250 gram gula pasir
  • 75 gram tepung beras
  • 150 ml air hangat
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt vanilli bubuk
  • 200 gram biji wijen
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • Bahan untuk isiian onde-onde mini isi kacang hijau kupas enak dan lembut
  • 250 gram kacang hijau kupas
  • 100 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh vanilli bubuk

Cara membuat :

  1. Pertama-tama buat isiian untuk onde-onde ini yaitu rendam kacang hijau kupas selama 4-5 jam, setelah itu cuci dan bilas hingga bersih.
  2. Kukus kacang hijau sampai empuk. Lalu tumbuk halus selagi panas sambil ditambahkan gula, vanilli dan garam, diuleni sampai rata.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat kecil-kecil sesuai ukuran onde-onde yang akan dibuat.
  4. Kemudian untuk membuat ondenya, campurkan tepung beras ketan, dan tepung beras, vanilli dan garam, sambil di aduk rata.
  5. Sambil diuleni dan tambahkan air sedikit demi sedikit, sampai adonan kalis dan bisa dibentuk.
  6. Ambil 2 sendok makan adonan onde-onde, lalu pipihkan buat cekungan untuk memasukkan isiian kacang hijau yang telah dibulatkan.
  7. Tutup dengan membulatkan adonan onde yang telah dibuat seperti bola.
  8. Lakukanlah sampai adonan habis.
  9. Setelah jadi semua, celupkan onde-onde kedalam air dingin.
  10. Kemudian gulingkan di atas piring yang berisi biji wijen, hingga merata keseluruh tubuh onde-onde.
  11. Setelah selesai semua siapkan wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Gunakanlah api sedang, sehingga tidak membuat onde-onde gosong sebelum matang.
  12. Gorenglah onde-onde hingga berwarna kuning keeamasan. Angkat lalu tiriskan. Siap untuk disajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

error: Content is protected !!